我通常把所有的函数放在单独的文件中，但我正在想象如何把所有的东西放在一个文件中。
您可以将所需PHP函数的名称与每个ajax调用一起发送，并在PHP文件中编写如下内容:
if($_POST['function_name'] == 'myfunction'){
myfunction();
}
function myfunction()
{
echo 'This to be echoed.'
}
不知怎么的，感觉不对。那么，你的观点是什么?所有功能在一个文件中还是全部分开?
如果您的项目非常大，并且有很多人参与该项目，那么将每个功能的文件分开将是一个很好的选择。
但是如果不是这样的话，把所有的函数放在一个文件中会让你的项目看起来更简单和高效。
请注意，这只是我的个人意见。
编写可重用、易于测试和更易于维护的代码通常是很好的实践。如果所有函数都是同一个类或trait的一部分，那么将它们放在一个文件中是有意义的;如果它们只是全局定义的函数，你最好把它们放在自己的文件中。
大多数框架库都有一个路由器系统来决定哪个函数处理给定的请求。我建议看看他们是怎么做的，或者直接使用其中一个。Symfony和Laravel都有一个模块化的系统，你可以使用你需要的任何东西。我想CakePHP v3也可以。
还可以查看SOLID(单一职责，开闭，Liskov替代，接口隔离和依赖倒置)。