通过jQuery发送阿拉伯语数据到数据库

我有一个名为"rep"的文本框，它使用jQuery将阿拉伯语数据发送到PHP文件。问题是数据库编码是latin1_swedish_ci，而不是UTF8，我不能改变它，因为它会导致查看以前的数据出现问题。

<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript">
$(function() {
$("input[name='rep']").each(function(i) {
    $(this).change(function($mainElement) {
            var rep_name = $(this).val();
            var item_id = $(this).attr('id');
var request = $.ajax({
  method: "POST",
  url: "inc/rep.php",
  data: { rep: rep_name, id: item_id }
});
request.done(function( msg ) {
                $('#dd').html(msg);
  });
        });
    });
});
</SCRIPT>

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=ISO-8859-15" />
<?php
include "config.php";
if($_POST["rep"]){
$rep = $_POST["rep"];
$id = $_POST["id"];
$mysqltable="items";
    $q = mysql_query("UPDATE " . $mysqltable . " SET rep='".$rep."' WHERE id=".$id);
(".$id.",'".$rep."')");
    echo ($q)? "done ".$_POST["rep"] : 'failed';
}

我想保存发送的值到数据库，但我发现它保存在奇怪的字母请建议如何使用正确的编码