fopen和fwrite PHP的问题

我在写入文件VarLog.txt时遇到问题，它不是只读的（在属性中），我正试图将变量或SQL查询作为字符串写入我创建的日志文件中，我还写了一个检查VarLog是否存在，如果不存在，就创建它

   if (!file_exists( "VarLog.txt")) {
    $fh = fopen("VarLog.txt", 'w') or die("can't open file");
    fclose($fh);
}
function anti_injection($sql) {
   $fp = fopen("VarLog.txt", "a+");  
   $sql = preg_replace(sql_regcase("/(from|select|insert|delete|where|drop table|show tables|#|'*|--|'''')/"),"",$sql);
   $sql = trim($sql);
   $sql = strip_tags($sql);
   $sql = addslashes($sql);
   fwrite($fp, "SQL Query/String: $sql"); 
   fclose($fp);
   return $sql;
}

$_POST变量示例

anti_injection($_POST['email']);