所有哈希算法（sha1、md5等）似乎都返回小写字母和数字的字符串。有没有算法也会返回[ ] ' , !等符号和大写字母？
一个典型的散列函数（如MD5）产生字节作为输出。这些字节通常是十六进制编码的，因此它们可以表示为文本。然而，还有其他二进制到文本编码。
您似乎引用了哈希的十六进制ascii表示形式（"字母和数字"）。这只是一种不同的表示"数字"的方式，只有十六个符号，而不是十进制的十个符号，或者二进制的两个符号。
您可以将散列映射到您想要的任何表示形式，散列和其他数字一样只是一个数字。例如，您可以对哈希进行base85编码，根据哈希的大小，它会给您一个ascii字符串，如">uD.RTpAKYo'+CT/5+Cei#DII？（E，9）oF*2M7/c>>"。