当我获取字符串 MySQL 数据库时，如何从字符串中删除 u00e2u20acu2122

在我的表中，表列名称是存储书籍描述的描述，当我从数据库中获取描述时，字符串 Unicode ''u00e2''u20ac''u2122 也在我的字符串中我想从字符串中删除这些值。波纹管是我的PHP代码

case 'bookdetails': {
                $query = "SELECT * FROM book";
                $result = mysql_query($query);
                $num = mysql_num_rows($result);
                while($rows = mysql_fetch_assoc($result)) {
                    $response["Book"]["Id"] = $rows['id'];
                    $response["Book"]["BookName"] = $rows['bookName'];
                    $response["Book"]["Description"] = strip_tags($rows["description"]);
                }
                if($num > 0) {
                    $response["success"] = 1;
                } else {
                    $response["error"] = 1;
                    $response["Error_msg"] = "No record founds.";
                }
                echo json_encode($response);
            break;
            }

输出： 说明 ：之后，他会把它们放进滚筒式烘干机——00e2''u20ac''u201c等。

我想从我的输出字符串中删除 ''u00e2''u20ac''u201c 这些。