PHP-在插入/更新之前声明每个变量，或者将每个变量放入插入/更新中的引号中

我在系统中包含了error_reporting（E_ALL）。我想写一个更好的代码。我想知道这两种选择。

我应该在插入/更新之前声明所有变量吗（我有很多）？

$name = isset($_POST['name']) ? $_POST['name'] : '';
...
$insert = $dbh->prepare('INSERT INTO table_name (name, ...) VALUES (?, ...)');
$insert->execute(array($name, ...));

或者我可以引用插入/更新中的每个变量。

$name = $_POST['name'];
...
$insert = $dbh->prepare('INSERT INTO table_name (name, ...) VALUES (?, ...)');
$insert->execute(array("$name", ...));

当然，在第二个选项中，我会收到未声明变量的通知，但我会为三元检查保存负载（我在插入/更新每个变量时添加引号，但与三元检查相比，这是较小的负载）。如果变量未声明，则使用此引号插入空字符串。在设置了我只是插入/更新的变量之后，我不会将其用于其他任何事情。

我想第一个选项比较好，但有点慢。我只是想补充一点意见。