我试图改变max_memory参数，所以我进入我的php.ini并设置max_memory = 500M出于某种原因，当我使用phpinfo()时，该设置仍然显示128M(默认设置)。我读到一些主机限制max_memory。是否有办法手动更改此值，或在配置文件中覆盖此选项，或者我必须重新编译php?
如果你可以重新编译PHP，那么显然，你就完全控制了web服务器。
我猜，正如评论中所写的，你:
- 没有重新启动Apache(或者不是正确的Apache)
- (当你发现)你正在编辑错误的ini文件。
- 您的服务器根本没有500MB的可用内存
其他一些检查:
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phpinfo的报告指出它正在使用你正在编辑的php.ini文件，而不是其他地方的一些更"具体"的。ini文件
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你没有通过apache .htaccess文件覆盖memory_limit变量或在PHP脚本中使用ini_set
如果您在共享环境中，正如Itay建议的那样，您的帐户可能没有超过128M的可用空间，并且您可能也没有重置apache的权限。
如果是这种情况，试着让的值更小，看看你所做的更改是否生效。如果他们是，你不能增加到128M以上，时间升级你的托管帐户。否则，尝试通过脚本中的.htaccess或ini_set进行更改，因为这些方法不需要重新启动apache。
如果你仍然不能让它工作，联系主机，让他们为你的帐户做一个全局php.ini文件的本地副本。