仅限生产的bug: em破折号没有正确显示

我遇到了一个我无法解决的em破折号问题。对于我们的网站，我们将文本内容存储在MySQL数据库的"content"列中，该列偶尔会包含特殊字符，除了em破折号外，所有这些字符都正确显示。在网站上打印出来时，输入文本中的任何em破折号都会变成问号菱形替换字符。

这个bug只出现在我们的生产站点上(在我们的开发站点和登台站点上，emdashes正确呈现)，这让我相信这可能是他们各自数据库上的字符集问题(我们的开发/登台数据库托管在一台服务器上，而生产在不同的服务器上)。但是，包含有问题的文本内容的列在所有数据库上都设置为utf-8。在htmlspecialchars()中包装输出无法工作。

值得注意的是，当我使用print_r()来打印变量时，我将保存获取的DB结果(用于调试)，em破折号将在下面打印出来时正确呈现。