如何用PHP生成正确的订单号

Background:

我正在创建一个服务预订网站。每个订单需要有一个唯一的订单号。我选择了16位，因为这是以前的软件使用的。

我不确定将数据放入订单号是否有任何好处，或者它应该只是一个纯粹的随机字符串。

如果它只是一个随机字符串，那么它的唯一目的是作为一个ID。如果是这样的话，为什么不直接使用增量ID呢?除了混淆我们对最终用户产生的订单数量之外，我想不出一个好的理由。

如果把数据放入字符串是一个好主意，我应该包括什么样的数据?可能是订单的日期，其他的我就不知道了。

我目前正在生成一个纯随机的16位字符串，像这样。

public function generateOrderNumber()
{
    $time = time(); // Time (CET) to hash
    $token = md5($time); // Hash stored in variable
    return str_shuffle(substr($token, 0, 16)); // Hash shortened to 5 chars and randomised
}

然而，我不确定这是否足以用于生产。