Laravel模型“开始”正在更改日期属性

我有一个通过请求对象更新模型的控制器。它看起来

$save_series = Series::where('id','=',$request->input('data.item.id'))->with('booking')->first();
$save_series->name              = $request->input('data.item.name');
$save_series->color                 = str_replace('#', '', $request->input('data.item.color'));
$save_series->production_company    = $request->input('data.item.production_company');
$save_series->booking->start        = $request->input('data.item.booking.start');
$save_series->booking->end          = $request->input('data.item.booking.end');
$save_series->booking->save();
$save_series->save();               

保存后，相关的"booking"对象被更新。如果改变了"结束"日期属性，则将"开始"属性的时间设置为当前时间;不应该是这样的!它似乎完全忽略了解析后的$request开始时间。

在与预订相关的模型上，我放置了一个setter mutator来查看问题是否存在于该点之前-日期被正确解析，但是一旦它到达数据库，它就发生了变化。我的设置(仅针对此测试)如下所示:

public function setStartAttribute($time) {
    error_log(":::::::::::TEST BELOW:");
    error_log($time);
    return $time;
}

错误日志结果为:

PHP message: :::::::::::TEST BELOW:
PHP message: 2016-10-27 00:00:00

但是这个记录的数据库字段"start"是:

2016-10-27 13:07:53

有人能解释一下到底发生了什么吗?我完全迷路了!

—附加信息—

迁移导致问题:

Schema::create('calendar_events', function (Blueprint $table) {
    $table->increments('id')->unsigned();
    $table->integer('calendar_event_type')->references('id')->on('calendar_event_types');
    $table->timestampTz('start');
    $table->timestampTz('end');
    $table->softDeletes();
    $table->timestamps();
});

修复问题的迁移解决方案:

Schema::create('calendar_events', function (Blueprint $table) {
    $table->increments('id')->unsigned();
    $table->integer('calendar_event_type')->references('id')->on('calendar_event_types');
    $table->dateTime('start');
    $table->dateTime('end');
    $table->softDeletes();
    $table->timestamps();
});

我认为这与MySQL对timestampTz的支持以及我将其发送到数据库的格式有关。改变了这个，我的问题现在解决了，非常感谢@FrankProvost!

我假定现在不可能维护时区。在我的用例中，时区不是问题，但是如果有。