Jquery html() instead of val()

我有一个由jquery插件蒙皮的选择列表。问题是，当我选择一个select元素时，post-idval（）之前的select字段的值，我希望它是两者之间的html（）。但是如果我放html（）而不是val（），我会得到选择列表optgroup的整个html。

jquery中我遇到问题的部分：

$(this).height(selectBoxHeight).change(function(){
    selectBoxSpanInner.text($(this).val()).parent().addClass('changed');
});

（我在这里设置了值）和html:

<select name="123_cat" class ="styled">  
   <?php foreach($subcategories['categories'] as $sc) { ?>
   <optgroup label="<?php echo $sc['name']; ?>">
    <?php foreach ($sc['subcategories'] as $ss){?>                              
             <option id = "123_cat[]" value="<?php echo $ss['sid']; ?>" <?php if (isset($_POST['123_cat'])) { if($ss['sid'] == $_POST['123_cat']) echo 'selected = "selected"';} else { if(in_array($ss['sid'], $the_subcategories)) echo 'selected = "selected"'; } ?>><?php echo $ss['name']; ?></option>
        <?php }?>

如何获取单击时选择的<option>和</option>之间的文本，而不是其值？