数组更新语句清空SQL表中的记录.-更新

我有一个食谱数据库，在每个食谱上，你都可以编辑食谱，并在一个单独的表中添加去除成分及其数量。

我有一个insert语句，它可以很好地将新项目添加到我的数据库中。

但我想在更新食谱时对此进行调整。我有一个更新语句，但如果我添加新的成分，它也需要插入——同样，我需要删除我删除的任何行。

我已经调整了我的SQL语句，并像对原始insert语句那样内爆了数组，但当我提交时，它会清空SQL表中的所有条目，从而丢失所有内容。

我已经附上了整个代码，以防我遇到错误，因为我不确定即使是修补它也能给我所需的结果。

$DishID=$_GET['DishID'];
$sql="UPDATE Dishes
      SET DishName='$DishName',
          DishCatID='$DishCatID',
          Serving='$Serving',
          SRP='$SRP',
          Method='$Method',
          SourceID='$SourceID'
      WHERE DishID='$DishID'";
$result = mysqli_query($con,$sql) or die(mysqli_error($con));
$array = array('$DishID'=>$DishID,'$IngID'=>($_POST['IngID[]']),'$Volume'=>($_POST['Volume[]']) );
$values = array();
foreach ($_POST['IngID'] as $i => $ingID) {
    if (!empty($ingID)) {
        $ingID = mysqli_real_escape_string($con, $ingID);
        $volume = mysqli_real_escape_string($con, $_POST['Volume'][$i]);
        $values[] = "('$DishID', '$ingID', '$volume')";
    }
}
if (!empty($values)) {
    $sql2 = "UPDATE DishIng
             Set DishID=('$DishID'),
                 IngID= ('$IngID'),
                 Volume=('$Volume')";
    mysqli_query($con, $sql2) or die(mysqli_error($con));– 
}