与维基百科 API 交互

这里有一个链接，可以获取维基百科上一篇关于高盛的文章的介绍。

http://en.wikipedia.org/w/api.php?action=query&prop=extracts&titles=Goldman_Sachs&format=json&exintro=1

我有一个由两部分组成的问题。

1. 如何使用 PHP 在服务器端运行这些类型的 API 调用？我希望能够在不使用链接的情况下连接到维基百科 API 以获取有关主题、公司、人员的数据
2. 如何解析 JSON 或 XML，以便输出严格为文本？

任何帮助将不胜感激。