Apache忽略浏览器中HTML显示的元字符集

我对元字符集编码有问题。我有一个Zend应用程序，它以这种方式将元字符集插入到phtml文件中：

$this->headMeta()->appendHttpEquiv('Content-Type', 'text/html; charset=UTF-8');
$this->headMeta();

在浏览器中，页面设置了us-ascii字符集。我不知道为什么会这样。Apache和PHP的conf文件都设置了UTF-8编码的字符集
我的本地服务器设置在Linux Mint上（在Windows 7中的VirtualBox上）。文件编码转换不会更改任何内容。

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出现此问题的原因是php5整洁的Apache模块。