在邮件中发送一个 Javascript 数组

>我有一个HTML表单可以从复选框中检索一些选项：

     <form action="" method="post" id="menuform" name="menuform">
        <fieldset>
            <legend>Select a Menu</legend>
            <label>
                <input type="radio" name="selectedmenu" checked value="menu01" ape-qty='8' ent-qty='1' pes-qty='1' sor-qty='1' car-qty='1' pos-qty='1' data-price='95' />
                <span>First Item</span>
            </label>
            ...(more)...
        </fieldset>
        <fieldset>
            <legend id='aperitivosPrompt'>Elegir Aperitivos</legend>
            <label>
                <input type='checkbox' name='aperitivos' value="1" />
                <span>Item 1</span>
            </label>
            <label>
                <input type='checkbox' name='aperitivos' value="2" />
                <span>Item 2</span>
            </label>
            <label>
                <input type='checkbox' name='aperitivos' value="3" />
                <span>Item 3</span>
            </label>
            ...(more)...
        </fieldset>            
        <fieldset>
            <input type="submit" value="Enviar" />
        </fieldset>
     </form>

这个变量发送到一个JavaScript文件，我把所有的复选框选项保存在多个数组中

var menuform = document.getElementById('menuform'),
    radios = document.getElementsByName('selectedmenu'),
    aperitivos = document.getElementsByName('aperitivos'),
    aperitivosPrompt = document.getElementById('aperitivosPrompt'),
    totalPrice = document.getElementById('totalPrice'),
    result = document.getElementById('result'),
    aperitivosAllowed = 0,
    currentSelectionAperitivos = [],
    currency = '€';
function handleAperitivos(e) {
    var count = getSelectedCountApe();
    if (count > aperitivosAllowed) {
        resetSelectApe();
    } else {
        currentSelectionAperitivos = getSelectedValuesApe();
    }
}
...(more)...
function getSelectedCountApe() {
    var count = 0;
    for (var i = 0; i < aperitivos.length; i++) {
        if (aperitivos[i].checked) count++;
    }
    return count;
}
...(more)...

那么，如何在电子邮件中发送这些名为currentSelectionAperitivos = []的数组呢？我希望在用户选择所有选项后，我的收件箱中会收到一封电子邮件，其中包含他选择的选项。

我认为我必须将此表单和JS文件与PHP功能连接起来，并从那里发送电子邮件。无论如何，我该怎么做？

-编辑-

我尝试了使用 JSON 的解决方案：

for (var i = 0; i < aperitivos.length; i++) {
    var item = {
        "valor": i,
        "etiqueta": aperitivos[i].value
    };
    currentSelectionAperitivos.push(item);
}
currentJSON = JSON.stringify({currentSelectionAperitivos:currentSelectionAperitivos});
console.log(currentJSON);

所以现在我在浏览器控制台中获取来自 HTML 表单<input>字段的所有"值"。但不仅是 CHECKED 值，无论如何，我现在需要的是获取这个 JSON.stringify 并使用 PHP 通过邮件发送它。