我想用PHP从文件夹中获取一个.html或.txt文件，但这个文件是UTF-8编码的，如果我使用$html=file_get_contents('somewhere/somewhat.html');，然后使用echo $html;，那么它就不会是UTF-8编码。我看到很多"�"。有什么想法吗？我该如何防止这种情况发生？
您需要自己将其转换为UTF8。为此，请使用mb_convert_encoding（）和mb_detect_encodiing（）PHP函数。
像这样，
$html=file_get_contents('somewhere/somewhat.html');
$html=mb_convert_encoding($html, 'UTF-8',mb_detect_encoding($html, 'UTF-8, ISO-8859-1', true));
echo $html;
mb_convert_encoding（）转换字符编码
mb_detect_encoding（）检测字符编码
尝试在字符串上使用iconv：http://php.net/manual/pl/function.iconv.php
其他解决方案：http://php.net/manual/en/function.mb-convert-encoding.php
或者：http://php.net/manual/en/function.utf8-encode.php