尝试在我的数据库中存储希腊字符，而不是:
ονομα i get &omicron ;&nu ;&omicron ;&mu ;&alpha ;
在我的php代码中我添加了
header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
mysqli_set_charset($db,"utf8");
这应该解决问题，尽管问题仍然存在。
是否与字符串的编码有关?
如果您想使用utf-8，那么您应该处处使用utf-8。不仅在响应头和数据库连接中。这包括表字符集/排序。和也是php脚本文件，如果你在那里输入了原始字符串。
如果您从浏览器结果中取出字符串，它看起来像是html编码的。像htmlentities这样的函数需要设置字符集。在PHP 5.4之前，没有默认为UTF-8，所以你应该确保它相应设置。
您可以使用html_entity_decode函数恢复机会