我正在尝试使用array_walk将文本编码为UTF8来处理一组tweet，以便正确处理任何汉字。
array_walk($tweet_data, function(&$tweet, $key) {
$tweet['text'] = iconv('Windows-1250', 'UTF-8', $tweet['text']);
});
当我这样做时，我会得到错误"在输入字符串中检测到非法字符"
我也尝试过使用utf8_encode。
array_walk($tweet_data, function(&$tweet, $key) {
$tweet['text'] = utf8_encode($tweet['text']);
});
这一点没有任何问题，但当文本显示在页面上时，字符都是错误的。
如何在传入json_encode之前正确处理UTF8字符，使其不会中断？
这个简单的php函数递归地将数组的所有值转换为UTF8。函数mb_detect_encoding（第4行）检查值是否已经在UTF8中，这样它就不会重新转换。
function utf8_converter($array)
{
array_walk_recursive($array, function(&$item, $key){
if(!mb_detect_encoding($item, 'utf-8', true)){
$item = utf8_encode($item);
}
});
return $array;
}
Windows-1250无法对中文进行编码：
Windows-1250是在Microsoft Windows下用于表示使用中欧和东欧语言的文本拉丁文字，如波兰语、捷克语、斯洛伐克语、匈牙利语、斯洛文尼亚语，波斯尼亚语、克罗地亚语、塞尔维亚语（拉丁文字）、罗马尼亚语（1993年以前拼写改革）和阿尔巴尼亚语。它也可以与德语一起使用语言
ISO-8859-1:也不能
通常用于西欧语言（请参阅下面的列表）。
我认为你正在尝试从A转换为B，但你不知道A是什么。如果你完全确定is还不是UTF-8，你至少应该尝试一种专门为容纳该语言而设计的编码。